A nossa gastronomia  
A Guiné-Bissau é uma viagem de sabores, perfumes e cores.
A diversidade biológica, social e étnica da Guiné-Bissau criou uma gastronomia ímpar. Gastronomia que não cumpre apenas o objectivo de alimentar a população, o que já não seria pouco, mas que é um quadro vivo do modo como as comunidades vivem as suas tradições, os seus cerimoniais e os seus tempos fortes.

Os nossos objectivos
A nossa Cozinha da Terra vive da vontade de não deixar esquecer estes sabores, estas técnicas, estas tradições, estes pratos, e vive do desejo de levar esses sabores e odores mais longe. Cativando para a gastronomia guineense pessoas que não a conhecem ou já a esqueceram. Não esquecendo aqueles que amam esta cozinha mas que pela sua actividade profissional intensa não têm já tempo para a confeccionar e apreciar.

O nosso compromisso
Na nossa Cozinha da Terra todos os pratos são confeccionados num tradicional fogão, por cozinheiras experientes e afamadas, com os ingredientes que a natureza generosamente ainda nos dá, com um grande rigor em termos do respeito das normas de higiene.

A nossa força
Oferecer às principais instituições públicas ou privadas, nacionais ou internacionais, sediadas em Bissau o recurso a Cozinha da Terra, numa preocupação de manter a coerência entre os aspectos logísticos dos seus eventos e a defesa da economia e do património guineense.

Os nossos serviços
Servimos, sempre por encomenda, almoços e jantares que podem ser apreciados no nosso Espaço da Terra ou em serviço de catering.
Aqui pode apreciar, entre outros, um caldo de mancarra, uma galinha à cafriela, um unto de carne ou uma bentaninha grelhada.
Tudo acompanhado por sumos naturais dos frutos guineenses.